Ricetta: S. Valentino - Cuore di Cioccolato al Caffè - Un cuore tenerissimo con un aroma i caffè, decrato con una glassa al cioccolato e poi da guarnire a piacere - Illustrata passo passo
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Ingredienti per stampo a cuore da 16 cm:
65g di cioccolato fondente al 65%
85g di burro
135g di caffè espresso
135g di zucchero semolato
85g di farina 00
15g di cacao amaro in polvere
45g di uova
7g di lievito per dolci
vaniglia
Per la Glassa: 65g di cioccolato al 65%, 50g di panna fresca
Per decorare: cuori o fiori di zucchero o cialda,
cialdine di cioccolato bianche e al cioccolato al latte
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