Ricetta: Spezzatino di Manzo con Patate e Piselli

Video Ricetta: Spezzatino di Manzo con Patate e Piselli - Un classico della cucina Italiana, piatto unico o secondo. Saporito e facile da fare - Illustrata passo passo Ingredienti per 2 - 3 persone 350g di spezzatino di manzo ( reale, pancia, gallinella, girello ) 300g di patate pulite 250g di piselli 25g di cipolla 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio Evo sale, pepe 50ml di vino rosso

Ricetta: Ragù di Polpo e Calamaro

Video Ricetta: Fettuccine con Ragù di Polpo e Calamaro - Un Ragù di mare saporito semplice che servirà per insaporire delle fettuccine di semola di grano duro - Illustrata passo passo Ingredienti per 2 persone 260g tra polpo e calamaro 180g di pelati o polpa di pomodoro prezzemolo e sedano tritati 20g di cipolla 1 spicchio d'aglio peperoncino, olio Evo, sale 1 cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro 25g di vino bianco 160g di fettuccine di semola di grano duro

🐙Polpo con Patate e Olive - Campania

🐙Polpo con Patate e Olive - Campania - Un piatto che può essere un secondo o un piatto unico, ricco di sapore, presente anche in altre regioni italiane. Illustrata passo passo Ingredienti per 3 persone: 300g di polpi puliti 1 pomodoro grande o 2 pomodori pelati 1 spicchio d'aglio prezzemolo peperoncino 7 olive nere in salamoia 6 olive bianche in salamoia 1 cucchiaino di capperi dissalati 350g di patate sale olio Evo

Tentacoli di Polpo arrostiti e laccati al Miele con Crema di Fagioli Cannellini

 

Tentacoli di polpo arrostiti e laccati con miele di Castagno accompagnati da una crema di cannellini.

Un secondo di pesce che puo' diventare un un aperitivo, un antipasto o servito in un buffet Ingredienti per 4 persone Per il brodo di polpo: 600g di polpo ( 2 polpi ) 1 carota 1 costa di sedano 10g di cipolla sale se serve pepe in grani Per la laccatura dei tentacoli: Miele di Castagno Olio Evo Per la crema di Cannellini: 180g di fagioli Cannellini decorticati 1 carota 1 costa di sedano 3 gambi di prezzemolo 15g di cipolla 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sale olio Evo pepe se piace prezzemolo tritato

Panettone Rustico con Farina di Farro

 

Un panettone salato con il gusto e il profumo della farina
di Farro, arricchito con prosciutto e provolone.

Torta Pandoro ( con lievito per Dolci )

Video Ricetta: Torta Pandoro ( con lievito per Dolci ) - Un pandoro che è una torta Paradiso, buono soffice e che soddisfa il Palato. Se vogliamo possiamo aggiungere gocce di cioccolato o farcirlo facendo dei buchi e inserendo creme o marmellate - Illustrata passo passo Ingredienti per stampo da 500g 300g di farina 00 55g di fecola di patate 135g di burro 5 uova medie 190g di zucchero 160g di latte intero 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di miele di acacia scorza di 1 arancia e di 1 limone o pasta di arancia e di limone vaniglia 2 pizzichi di sale

🎄Tegoline di Piadina Farcite ( Stracchino e prosciutto, Scarola...

Ricetta: 🎄Tegoline di Piadina Farcite ( Stracchino e prosciutto, Scarola alla Napoletana ) Uno sfizioso antipasto che può essere anche un aperitivo o aggiunto in un Buffet - Illustrata passo passo Ingredienti per 16 tegoline di piadina: 🥛175g di farina 0 🫒2 cucchiai rasi e 1/2 di olio Evo 🧂3 pizzichi di sale 🥄1 cucchiaino raso e 1/2 di lievito istantaneo o bicarbonato 🐄70g di latte intero 🥛50g di acqua Farcia: 🧈250g di stracchino 🍖250g di prosciutto crudo 🥬400g di scarola alla napoletana