Un classico della cucina dell'estate: il Peperoncino verde o come viene chiamato in alcune parti d'Italia " frigitello ". Vi spiego come pulirli, cuocerli e congelarli per poterli mangiare anche fuori stagione - Illustrata passo passo
Clicca qui per la Video Ricetta
PREPARAZIONE
Cominciamo a pulirli levando il picciolo, facciamo un' incisione col coltello nel senso della lunghezza e con il dito pollice leviamo i semi interni
Puliti i peperoncini mettiamo in una padella abbondante olio di oliva o evo e friggiamoli un po' alla volta senza cuocerli eccessivamente
Potete Friggerli anche nella friggitrice
Non passiamoli su carta assorbente
Freddi conserviamoli fritti o conditi a piacere, congelandoli in contenitori ermetici o vaschette di acetato con coperchio per non più di 4 mesi
BUON APPETITO!
Nessun commento:
Posta un commento