Ricetta: Zeppole fritte Campane ( Graffe )
Ingredienti:
250g di farina 00
15g di zuchero semolato
30g di burro o strutto
1 uovo medio
un pizzico di sale
60g di latte intero
buccia grattugiata di 1 limone
1/4 di bacca di vaniglia o 1 pizzico di vaniglia o mezza bustina di
vanillina
3,5g di lievito di birra secco o 12 di quello fresco
50g di patate lesse schiacciate
olio per frittura
per guarnire zucchero semolato, zucchero a velo e cannella
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