Ricetta Cucina di Base: Il Brodo di Carne - Facciamo il brodo di Carne, in questo video vi dirò quali sono i tagli di carne per brodo e bollito, vi spiegherò differenza tra brodo e bollito. Illustrato passo passo Per il Procedimento e la Video Ricetta Clicca qui
Ingredienti per 2 persone:
200g di muscolo di bovino o altro taglio di carne
25g di cipolla
35g di carota
1 costa piccola di sedano
1 foglia di alloro
- 5 grani di pepe nero
600ml di acqua
(1 pomodorino facoltativo)
Per 1,200 Kg di carne, 3 l di acqua, circa 2 ore di cottura
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