Alici Fritte Ripiene Zeste di Limone, Ricotta e Pecorino - Un buon secondo ma anche un ottimo antipasto, ricotta, limone e pecorino riempiono queste alici indorate e fritte, mordide e croccanti, il contorno con insalata e patate al forno può essere variato come più si preferisce - Illustrata passo passo
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Ingredienti per 2 Persone: 12 alici spinate con coda
100g di ricotta vaccina
buccia di 1 limone
1 uovo
prezzemolo tritato, fine sale, pepe
1 cucchiaio raso di pecorino gratt.
3 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di farina di semola rimacinata
olio per friggere
Contorno, insalata, 2 patate, rosmaino, olio Evo
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