Ricetta: Cotolette di Melanzane (e melanzane ripiene al formaggio) -
Un piatto tipico del sud Italia, semplice e saporito, usiamo una
melanzana violetta di Firenze, tonda e carnosa. Facciamo anche dei
bocconcini fritti di melanzane ripieni di provolone - Illustrata passo
passo
Per la Video ricetta Clicca Qui
Ingredienti per 3 persone:
1 melanzana grande tonda ( violetta di Firenze)
1 uovo
40ml di latte intero
60g di provolone semipiccante
Pangrattato
sale, pepe
olio per frittura
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