Biscotti Salati alla Curcuma e Olio con Caprino e Salmone Affumicato

                                                               

Ricetta: Biscotti Salati alla Curcuma e Olio con Caprino e Salmone Affumicato - Biscottini salati che sono un antipasto, un aperitivo, insaporiti con curcuma, e guarniti con formaggio caprino e salmone affumicato. Li possiamo cuocere e se vogliamo congelarli e poi quando servono scongelarli - Illustrata passo passo Ingredienti per circa 50 pezzi: 

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32g di tuorlo 

3g di sale 

60g di olio evo leggero 

200g di farina 00 

60g di albume 

20g di zucchero sem. 

1 pizzico di baking 

15g di sale 

10g di parmigiano o grana 

14g di fecola di patate 

1/2 cucchiaino raso di curcuma 

Per guarnire: salmone affumicato, formaggio caprino, barba di finocchio o finocchietto selvatico