Tentacoli di Polpo arrostiti e laccati al Miele con Crema di Fagioli Cannellini

 

Tentacoli di polpo arrostiti e laccati con miele di Castagno accompagnati da una crema di cannellini.

Un secondo di pesce che puo' diventare un un aperitivo, un antipasto o servito in un buffet Ingredienti per 4 persone Per il brodo di polpo: 600g di polpo ( 2 polpi ) 1 carota 1 costa di sedano 10g di cipolla sale se serve pepe in grani Per la laccatura dei tentacoli: Miele di Castagno Olio Evo Per la crema di Cannellini: 180g di fagioli Cannellini decorticati 1 carota 1 costa di sedano 3 gambi di prezzemolo 15g di cipolla 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sale olio Evo pepe se piace prezzemolo tritato