Zuppetta di Scorfano e Patate

Video Ricetta: Zuppetta di Scorfano e Patate - Un secondo che può essere anche un piatto unico, usiamo il filetto di scorfano e lo rendiamo saporito e lo accompagniamo con delle patate e crostini di pane - Illustrata passo passo Ingredienti per 1 Persona: 1 filetto di scorfano da 350 - 400g 2 patate medie 10 pomodorini 25g di cipolla 1 spicchio d'aglio 1 costina di sedano 1 carota piccola sale e pepe olio Evo Prezzemolo Acqua

Barchette di Zucchine Ripiene

Ricetta: Barchette di Zucchine Ripiene - Un contorno semplice, gustoso e vegetariano, facile da preparare e da mangiare anche freddo - Illustrato passo dopo passo Ingredienti per 3-4 persone: 1 kg di zucchine medie 10 pomodorini 8 olive nere in salamoia 5 olive verdi in salamoia 1 cucchiaino di capperi piccoli dissalati 1 spicchio d'aglio prezzemolo e basilico olio EVO sale e pepe pangrattato

Presentazione Canale

Ricetta: Torta agli Albumi con Pesche gialle

Video Ricetta: Torta agli Albumi con Pesche gialle - Un torta leggera morbida senza burro, ottima accompagnata con una crema alla vaniglia . Si può adattare alle diverse stagioni cambiando la frutta - Illustrata passo passo Ingredienti per una teglia tonda alta da 18cm 200g di farina 00 200g di albumi 1 pizzico di sale 120g di olio di semi o girasole o mais 120 - 180g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci vanigliato o unire un po' di vaniglia buccia di 1 limone 1 cucchiaio di succo di limone 300g di Pesche gialle non troppo mature zucchero a velo per guarnire ( opzionale )

Focaccia con Provola e Focaccia Bianca

Focaccia con pomodoro  e provola e Focaccia Bianca- Focaccia con un impasto con uova e latte, soffice e gustosa la faremo classica con pomodoro e bianca da riempire a nostro gusto - Illustrata passo passo

Ingredienti per 4 Persone:

Impasto

175g di farina Manitoba o 0

175g di farina 00

10g di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

28g di olio Evo

84g di uovo

40g di latte

90g di acqua

8g di lievito di birra secco o 24g di quello fresco

Farcia rossa:

180g di provola fresca affumicata

250 - 300g di polpa di pomodoro

Pecorino grattugiato

Parmigiano o Grani grattugiati

basilico, sale, olio Evo

Ripieno focaccia bianca:

Prosciutto cotto o crudo

formaggio tagliato sottile

o quello che più vi piace per riempire

Base Frolla per Crostate, Crostatine e Tartellette - Basi Pasticceria

Ricetta: Base Frolla per Crostate, Crostatine e Tartellette - Basi Pasticceria - Un classico della pasticceria: la frolla, questa in particolare si adatta ad essere cotta in bianco cioè senza farcia. - Illustrata passo passo

Ingredienti : 70g di farina 00 55g di fecola di patate
70g di burro 60g di zucchero a velo 20g di tuorlo d'uovo 1/4 di bacca di vaniglia 1 pizzico di sale buccia gratt. di 1/2 limone

Salsicce e Papaccelle - Campania

Video Ricetta: Salsicce e Papaccelle - Campania - Un piatto estivo con salcicce tagliate a coltello e finocchietto. Da gustare come piatto unico o in un panino - Illustrata passo passo Ingredienti per 4 persone: 250g di peperoni già puliti (papaccelle) 6 olive verdi in salamoia 6 olive nere in salamoia 2 cucchiaini di capperi dissalati 400g di salsicce tagliate a coltello 1 spicchio d'aglio grande o 2 piccoli prezzemolo sale e pepe olio Evo