Salsicce e Papaccelle - Campania

Video Ricetta: Salsicce e Papaccelle - Campania - Un piatto estivo con salcicce tagliate a coltello e finocchietto. Da gustare come piatto unico o in un panino - Illustrata passo passo Ingredienti per 4 persone: 250g di peperoni già puliti (papaccelle) 6 olive verdi in salamoia 6 olive nere in salamoia 2 cucchiaini di capperi dissalati 400g di salsicce tagliate a coltello 1 spicchio d'aglio grande o 2 piccoli prezzemolo sale e pepe olio Evo

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Gamberi

Video Ricetta: Gnocchetti con Crema di Asparagi e Gamberi - Un piatto che ci porta verso l'estate ricco di sapore, ma allo stesso tempo delicato. Illustrata passo passo Ingredienti per 3 persone Per la Crema di Asparagi: 200g di asparagi 1 noce di burro 20g di cipolla o cipollotto olio Evo sale e pepe. 7 Gamberi Per gli Gnocchetti: 125g di acqua 80g di farina 00 25g di farina di semola rimacinata 10g di olio evo 2 prese di sale

Ricetta: Cornetti Brioche 🥐

Video Ricetta: Cornetti Brioche 🥐 - Dei cornetti morbidi adatti ad accogliere dolce e salato, somigliano un pò ai cornetti napoletani base brioche - Fatti sbizzarritevi con marmellate, creme, cioccolato o salumi e formaggi. Se li conservate al momento di mangiarli scaldateli in forno a 80° - Illustrata passo passo

Ingredienti per circa 9 cornetti medi:

125g di farina 00, 125g di farina Manitoba o 0, 20g di zucchero semolato, 5g di sale, 25g di burro, 1 uovo grande 60g, 50g di acqua, 40g di latte, buccia di 1 limone, vaniglia, 6g di lievito di birra fresco o 4 secco, latte e zucchero per guarnire

Ricetta: 💞Torta Cuor di Mamma

Video Ricetta: Torta Cuor di Mamma💞- Un video che vi ripropongo per la festa della Mamma - Illustrata passo passo Ingredienti: 2 pan di spagna da 16cm e 12cm Crema Pasticcera bagna all'arancia cioccolato plastico o pasta di zucchero colori alimentari

Ricetta: Crocchè Poverelli

Video Ricetta: Crocchè Poverelli - Un nome particolare ( a Napoli li chiamano "panzarotti pezziente " ) sono senza uova e solo con formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe . Ricordano un pò i cazzilli siciliani - Illustrata passo passo Ingredienti per 3 - 4 persone: 300g di patate a pasta gialla lesse 1 cucchiaio e 1/2 di Pecorino 1 cucchiaio e 1/2 di Parmigiano o Grana 1 - 2 cucchiai di farina 00 acqua q.b prezzemolo sale, pepe olio Evo o olio di girasole

Ricetta: Spaghetti alla Nerano - Campania

Video Ricetta: Spaghetti alla Nerano - Campania - Anni ’50, lungo la penisola sorrentina e la costiera amalfitana Pupetto, protagonista assoluto della mondanità partenopea, ossia Francesco Caravita, principe di Sirignano, che dopo la traversata da Capri a Massa Lubrense, entra nel ristorante “Maria Grazia”, località Nerano. E’ un borgo di pescatori a Marina del Cantone e dove il locale ha già aperto da più di 50 anni Esterina, la giovanissima nipote della proprietaria Maria Grazia, sta imparando il mestiere dalla zia e in cucina non ha che qualche zucchina, dei resti di formaggio del posto, olio, basilico e spaghetti. Non si sa se fu la giovane lavorante , oggi titolare di un ristorante ,o la fame del nobile Pupetto ad inventare gli spaghetti alla Nerano ma, è certo, che fu proprio lì che nacque un piatto ormai famoso in tutto il mondo - Illustrata passo passo Ingredienti per 2 - 3 persone: 350g di zucchine 200g di spaghetti o vermicelli 120g di provolone del Monaco 1 spicchio d'aglio 1 noce di burro olio Evo sale, pepe Basilico

🍣 Crostatine con Fragole e Crema Pasticcera allo Yogurt

Video Ricetta: 🍣Crostatine o tartellette con Fragole e Crema Pasticcera allo Yogurt Facciamo delle crostatine fresche che ci fanno pensare già all'estate, arricchite con una crema pasticcera allo yogurt greco e decorate con decorazioni di frolla e menta fresca - Illustrata passo passo

Ingredienti per 6 - 7 crostatine: Frolla: 70g di farina 00 55g di fecola di patate 70g di burro 60g di zucchero a velo Semi di 1/2 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale 20g di tuorlo buccia di 1/2 limone Farcia : Crema Pasticcera : 100g di latte intero 1 tuorlo 35g di zucchero 20g di amido di mais buccia di 1/2 limone vaniglia pizzico di sale 150 - 170g di yogurt greco Inoltre 500g di fragole grandi Guarniamo con: zucchero a velo Decorazioni di pasta frolla foglie di menta Serviranno anche: 6g di gelatina con 30g di acqua 10g di burro di cacao o cioccolato bianco