Cucina di Base: Pulire e Sfilettare il Pesce

Cucina di Base: Pulire e Sfilettare il Pesce - Una lezione su pulizia e uno dei tipo di sfilettatura, useremo delle triglie belle grandi, ma possiamo pulire e sfilettare altri tipi di pesce, tranne quelli piatti in cui si usa un metodo diverso - Illustrata passo passo 

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Ci serviranno: 

Forbici da cucina 

coltello 

leva squame 

guanti da cucina ( se volete ) 

Per sfilettare: carta da cucina

 coltello da sfiletto

pinzette leva spine