Fegato alla Veneziana con Crema di Cipolle su Crostini di Polenta ( Veneto )

Ricetta: Fegato alla Veneziana con Crema di Cipolle su Crostini di Polenta ( Veneto ) - Un classico della cucina Veneta, vi presento una ricetta di famiglia. Accompagnamo il nostro fegato con dei crostini di polenta e una delicata crema di Cipolla - Illustrata passo passo 

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Ingredienti per 2 - 4 persone: 

160g di fegato di vitello 

250g di cipolla aceto di vino bianco 

olio Evo, sale, pepe 

1 cucchiaio di uvetta passa 

1 cucchiaino di pinoli 

Per i Crostini: 120g di polenta ,320g di acqua, 1 cucchiaino di olio sale