Mussakà - Grecia

Ricetta: Mussakà - Grecia - Un classico della cucina greca, ma con varianti la troviamo in altri paesi. Molti mettono sopra il pangrattato, ma ovunque in Grecia non lo mai trovato. Un piatto unico, a quadrotti come antipasto, un secondo. Illustrata passo passo 

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Per 3 - 4 persone 

100g di macinato di manzo 

150g di melanzane già fritte a fettine o rondelle 

100g di patate a rondelle gia lessate 

20g di carote 

25g di cipolle

 1 spicchio di aglio 

1 foglia di alloro 

50g di passata di pomodoro 

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 

15g di vino rosso, olio evo, cannella, sale 

Besciamella: 125g di latte intero, 13g di burro ,13g di farina 00, sale, noce moscata, pepe 

Per assemblare : formaggio di pecora grattugiato