Focaccia con Provola e Focaccia Bianca

Focaccia con pomodoro  e provola e Focaccia Bianca- Focaccia con un impasto con uova e latte, soffice e gustosa la faremo classica con pomodoro e bianca da riempire a nostro gusto - Illustrata passo passo

Ingredienti per 4 Persone:

Impasto

175g di farina Manitoba o 0

175g di farina 00

10g di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

28g di olio Evo

84g di uovo

40g di latte

90g di acqua

8g di lievito di birra secco o 24g di quello fresco

Farcia rossa:

180g di provola fresca affumicata

250 - 300g di polpa di pomodoro

Pecorino grattugiato

Parmigiano o Grani grattugiati

basilico, sale, olio Evo

Ripieno focaccia bianca:

Prosciutto cotto o crudo

formaggio tagliato sottile

o quello che più vi piace per riempire