Colomba salata con farina di farro

 

Video Ricetta: Colomba salata con farina di farro - Una colomba salata con ripieno di prosciutto cotto, pancetta e formaggi, arricchita dal gusto della farina di farro - Illustrata passo passo Impasto per stampo da 750g: 350g di farina di farro altra farina di farro circa 35 - 40g per lavorare 10g di lievito di birra fresco o 4 di quello secco 7g di sale 47g di olio 1/2 olio Evo e 1/2 di semi di mais o 56g di strutto 240g di acqua 7g di malto o di miele o di zucchero latte per spennellare